Els nens de l’aula d’acollida hem fet amb molt carinyo aquest receptari que posem a l’abast de tothom que el vulgui mirar i provar…
Amb aquests receptes confegirem un petit llibre que serà un regal pels nostres pares el dia de Sant Jordi. Esperem que els agradi i que hi disfrutin.
COCADA
(Equador)
(POSTRES)
INGREDIENTS:
- Un coco.
- Una mica de sucre.
- Aigua de coco.
EINES:
- Un martell i un ratllador
ELABORACIÓ:
Agafem un coco. Després agafem un got.
Fem un forat al coco i posem l’ aigua al got. Traiem la closca dura.
Quan ja estigui sense closca dura s’ agafa un ratllador i es ratlla el coco.
Es fa una bola amb les ratlladures i esposa l’ aigua de coco i el sucre pel damunt i finalment es posa 5 minuts al forn.
Se serveix fred.
BON PROFIT!!!!
ANTHONY BOSMEDIANO
SALSA DE PEIX AMB YUCA
(Ghana)
(1er i 2on plat)
INGREDIENTS:
- peix
- ous
- tomàquet
- ceba
- sal
- sardina
- yuca
- tonyina
- oli
- tomàquet triturat
- pebrot
ELABORACIÓ:
Primer posem l’oli a la paella. Tirem la ceba i la fregim. Després afegim la tonyina i la sardina i els tomàquet a trossos . Després posem el tomàquet triturat . Seguidament posem els ous i els peix esmicolat. També afegim una mica de pebrot i la sal. Remenem i deixem fer “xup-xup” durant quinze minuts.
Després en una altre paella preparem la yuca: la pelem, la fem trossos i la posem a bullir vint minuts amb una mica de sal. Després la colem i la mengem amb la salsa de peix. La podem acompanyar amb pa de pita i …
BON-PROFIT!!!
SANDRA ANKOMAKO
PAELLA AFRICANA
(Gambia)
(1er i 2on plat)
INGREDIENTS:
- Peix
- Pollastre
- Tomàquets crus
- Tomàquet fregit triturat
- Pebrot ver i vermell
- Brou de peix
- Pebre negre
- Aigua arròs
- Ceba
- Albergínia
- Col
- Col-i-flor
- Pastanaga
ELABORACIÓ:
Es fregeix el peix.
Tallem el pebrot i la ceba i l’all en trossets petits.
Posem aquesta verdura a fregir amb el peix afegint tomàquet fregit triturat. Quan fa “xup-xup” afegim el brou de peix i pebre negre. Deixem bullir uns tres minuts.
Després es treuen les verdures i el peix.
Afegim l’arròs i un got d’aigua a l’aigua en aquest brou.
Esperem uns vint minuts amb l’arròs fent “xup-xup”.
Finalment se seveix to junt: l’arròs, les verdures i el peix en el mateix plat i …
BON PROFIT!!!
FATOU DIBBA
ARRòS, MONGETES I CARN
(República Dominicana)
(1er i 2on plat)
INGREDIENTS:
- Arròs.
- Mongetes
- Carn de pollastre
- Aigua
- Sal
- Salsa de tomàquet
ELABORACIÓ:
Primer omplim d’aigua l’olla. Esperem que bulli i li tirem l´arròs. Amb el foc molt baixet durant uns vint minuts. Li afegim una mica de sal. Quan està cuit colem l’arròs i l’apartem.
Després en una altre olla es prepara la mongeta seca. Primer omplim l’olla d’aigua. Quan comenci a bullir li tirem les mongetes. També amb el foc molt baixet durant una o dues hores. Colem les mongetes i les apartem
Finalment en una paella posem la carn, la fregim i li tirem una mica de salsa de tomàquet.
Ho servim tot en el mateix plat i……….
BON PROFIT!!!!
NICOLE ALBAINE
PANQUEQUES
(Honduras)
(postres)
INGREDIENTS:
-
Farina
-
Ous
-
Llet
-
Soda
-
Oli
-
Sucre
ELABORACIÓ:
Agafem un plat i fiquem la farina.
Agafem els ous, els trenquem i els posem barrejats amb la farina.
Agafem la llet i la barregem amb els ous i la farina. Li afegim una mica de soda.
Ho remenem tot fins que quedi com un líquid espès.
Després agafem una cassola i encenem els fogons. Després li posem una mica d’oli perquè no sènganxi.
Anem tirant a la cassola una mica de la barreja que hem fet fins que quedi un cercle. Hem de tenir en compte que no se’ns cremi i per això li donem la volta.
Ja està llest per menjar.
BON PROFIT!!
OSCAR SAMUEL PACHECO
“FRIJOLES” CUITS AMB CANSALADA
(Colombia)
(1er i 2on plat)
INGRDEIENTS:
-
Mongetes seques
-
Arròs
-
Cansalada
-
Xoriço
-
Ous fregits
-
Carn picada
-
Trossos de plàtan madur
ELABORACIÓ:
Es posen tots els ingredients junts dins d’una olla amb aigua bullint. Deixem coure 2 hores aproximadament fins que les mongetes estiguin toves. Li afegim sal i una mica de Ketxup.
Se serveix tot junt i ben calent en una safata i…
BON PROFIT!!
HERNAN DARIO GIL
“FRILLOAS” AMB DOLÇ DE LLET
(Uruguay)
(Postres)
INGRDIENTS:
-
Farina
-
Ous
-
Aigua
-
Una mica de sal
ELABORACIÓ:
Es posa la farina a dins d’un bol amb una mica d’aigua i una mica de sal i es remena. Després es posen 2 o 3 ous i es remena tot. Quan estigui ben barrejat en una massa consistent s’agafen porcions i s’aixafen fent tortes ben primes. Es posen al forn, es deixen un parell de minuts. Es treuen, les farcim de dolç de llet i les enrotllem i ja estan llestes per menjar.
QUE VAGI DE GUST!!
GONZALO DANIEL ROSO
“ENCHILADAS”
(Honduras)
(2on plat)
INGREDIENTS:
-
Aigua
-
Farina
-
Carn
-
Enciam
-
Tomàquet
-
Ou
-
Sal
ELABORACIÓ:
Primer es fa una massa amb l’aigua, la farina i la sal. Fas rodones aixafades i les fregeixes. Piques la carn i la fregeixes també. Després talles els tomàquets i els ous en rodones primes i l’enciam a tires.
A continuació poses la carn a sobre de les “tortes”, després l’enciam, les rodones d’ous i dels tomàquets i ja estan llestes per menjar.
Les pots menjar obertes o enrotllades.
QUE VAGI DE GUST!!
CARMELO PORZIO
DOMODA (SALSA DE CACAHUET
AMB POLLASTRE)
(Gàmbia)
(1er i 2on plat)
INGREDIENTS:
-
Aigua
-
Arròs blanc
-
Sal
-
Crema de cacahuet
-
Tomàquets
-
Ceba
-
Carn de pollastre
PREPARACIÓ:
- Posar aigua a l’olla.
- Quan l’aigua bulli posem arròs blanc acompanyat amb sal (uns 20 minuts). Colem l’arròs i l’apartem.
- En una altra olla posem la crema de cacahuet ( 3 0 4 cullerades).
- Després posem 2 tomàquets i una ceba tallats a trossos a la crema de cacahuet. Deixem que faci “xup-xup”.
- Rentem la carn de pollastre, la dem trossos i la posem a l’olla de la crema. Deixem que la carn cogui 20 minuts.
- Servim el pollastre amb salsa per sobre de l’arròs blanc i…
BON PROFIT!!!
MARIAMA DIBBA
“NYOQUIS” AMB SALSA
(Uruguay)
(1er plat)
INGREDIENTS:
- Oli d’oliva
- Ceba
- Morro
- Tomàquets
- Carn picada
- Sal
- Orenga
- Farigola
- Romaní
- “Nyoquis”
ELABORACIÓ:
Posar l’oli dins d’una cassola i escalfar-lo a foc lent.
Picar la ceba, el morro i els tomàquets. Afegir-los a l’oli calent i continuar cuinant.
Després afegir la carn picada formant una salsa. Condimentar amb orenga, farigola, romaní i una mica de sal.
Dins d’una altra cassola escalfar l’aigua amb sal i quan bulli hi tirarem els “nyoquis”. Més o menys, als 10 minuts colar-los.
Els posem en una font, afegim la salsa de tomàquet i el formatge ratllat.
QUE VAGI DE GUST!!
SEBASTIAN ROSO
PA AMB OUS
(Ghana)
(1er plat)
INGREDIENTS:
-
Trossos de pa
-
Ous
-
Tonyina
-
Sal
-
Tomàquets
-
Cebes
ELABORACIÓ:
Fem trossos els tomàquets i les cebes i les posem en un plat. Afegim la tonyina i els ous i ho remenem bé tot.
En una paella posem oli a escalfar i hi tirem aquesta barreja. Després hi afegim els trossos de pa i anem remenant. Després de cinc minuts ja estarà cuinat i ho posarem en un plat.
BON PROFIT!!
EDMUND ANKOMAKO
“QUITXE” D’ESPINACS
(Catalunya)
(1er plat)
INGREDIENTS:
ELABORACIÓ:
Estirem la pasta de full i la posem en un motllo de tarta. Punxem amb una forquilla la massa perque no pugi massa. La fiquem al forn uns 4 minuts a 180 graus. L’apartem.
En una paella fregim el bacon i el pernil dolç a trocets. Afegim els espinacs i el formatge fresc. Ho fregim tot.
En un bol batem els ous amb la sal i una mica de crema de llet. Quan estan ben batuts afegim la barreja feta amb els espinacs. Remenem bé tot i després ho aboquem a sobre de la pasta de full ja cuita. Passem l’espàtula perquè quedi ben planeta la tarta i la fiquem al forn durant uns 20 minuts aproximadament a uns 200 graus.
Punxem amb un escuradents per veure si la barreja ja està cuita. I ja està llesta per menjar.
Es pot servir freda o calenta.
DESITJO QUE US AGRADI MOLT!!
MARINA (TUTORA DE L’AULA D’ACOLLIDA)
